Las panquecas o tortitas o pancakes se han convertido también en parte del menú de Healthy Super Mommies, son fáciles de hacer y lo mejor son nutritivas. El ingrediente estrella sigue siendo la avena, por ser uno de los cereales más completos y saludables que aporta: energía, vitamina E, B6 y B5, minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre.

Ingredientes (6 porciones aproximadamente,  depende del tamaño y grosor de tus tortitas/pancakes)
1 ¼ taza de avena en hojuelas.
1 cucharada de semillas de chia molida o linaza molida (opcional).
1 cucharada de polvo de hornear.
pizca de sal.
1 huevo.
1 taza de leche (de tu preferencia).
1 cucharada de esencia de vainilla (opcional).
canela al gusto (opcional).

Preparación:
Añadir y mezclar los ingredientes húmedos a la licuadora: leche, huevo y vainilla. Luego incorporar el resto de los ingredientes y dejar reposar mínimo 5 minutos.
En una sartén, previamente engrasada coloca una cucharada de la mezcla y cocina a fuego mediano, voltea cuando la superficie tenga huequitos y se vea que las panquecas pueden separarse fácilmente del sartén, procede a cocinar el otro lado.

Tanto la masa como las panquecas pueden prepararse el día antes.

Prueba la receta y comparte con nosotras tus comentarios, esperamos que te guste. Recuerda que puedes consultar más recetas aquí.

Newsletter

Recibe en nuestro boletín quincenal con noticias, recetas, anécdotas, consejos y promociones!

Registro realizado correctamente!

Pin It on Pinterest

Share This