Recordemos que el gluten es un tipo de proteína contenida en el trigo. Este ayuda a que los alimentos mantengan su consistencia o su forma, actuando como un tipo de “pegamento”. Hay personas que no pueden consumir gluten y son los llamados celiacos. Esta receta es adecuada para ellos y para todas las personas que desean incorporar más vegetales a su alimentación. Esta pizza es baja en carbos por lo que es ideal para la cena.

Pizza sin gluten baja en calorías

Pizza sin Gluten (Gluten Free)
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Pizza sin Gluten (Gluten Free)
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200 °C y preparar una bandeja con papel encerado.
  2. Lavar y picar la coliflor.
  3. Colocar los trozos de coliflor cruda en un procesador y batir hasta que la textura se parezca al arroz.
  4. Una vez procesado colocar en un recipiente y agregar el oregano, la sal y la pimienta.
  5. Batir los huevos junto a la clara.
  6. Mezclar la mezcla del coliflor, oregano, sal y pimienta con el huevo y las claras y formar una masa.
  7. Separar la masa en 2 y formar una bolita.
  8. Trasladar y estirar la bolita sobre el papel encerado (base de la pizza) y hornear por 25 minutos aproximadamente o hasta que la masa este dorada.
  9. Retirar del horno y colocar salsa de tomate (passata) y los vegetales de su preferencia.
  10. Llevar al horno por 5 minutos o hasta que los vegetales esten cocidos.
  11. Sacar del horno y disfrutar.

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