Sandwich de berenjena y pollo (Aubergine chicken deli)
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Un sandwich delicioso, fácil y nutritivo para tus cenas saludables.
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
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2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Sandwich de berenjena y pollo (Aubergine chicken deli)
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Un sandwich delicioso, fácil y nutritivo para tus cenas saludables.
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Instrucciones
  1. Condimentar las milanesas de pollo con paprika y sal.
  2. En una sartén dorar o sellar las milanesas de pollo por ambos lados, luego verter 4 cucharadas de agua, tapar y terminar de cocinar el pollo a fuego suave (aproximadamente 10-15 minutos). **
  3. Cortar las berenjenas en láminas del grosor que desees.
  4. Masajear las berenjenas con un poco de agua y condimentar con orégano y pimienta.
  5. Dorar y cocinar las berenjenas en una sartén o plancha, mientras el pollo se está cocinando.
  6. Triturar el aguacate con la ayuda de un tenedor, hasta convertirlo en puré, añadirle el jugo del limón y una pizca de sal (opcional).
  7. Armar tu sandwich colocando primero una lámina de berenjena, luego la milanesa de pollo (la cual si deseas puedes trocear previamente en tiras o láminas), colocar encima unas rodajas de tomate y la salsa de aguacate, terminar con una lámina de berenjena.
Notas de la receta

* Dependiendo del tamaño del aguacate (palta) puedes utilizar medio o un aguacate.

**Si deseas sofreír recuerda colocar un poco aceite y expandirlo con una servilleta, también puedes utilizar aceite en spray y si no quieres utilizar aceite puedes utilizar un poco de agua.

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