Cupcake de cacao sin gluten
Delicioso muffin de chocolate, ideal para un dulce antojo.
Raciones Tiempo de preparación
8cupcakes 10minutos
Tiempo de cocción
15-20minutos
Raciones Tiempo de preparación
8cupcakes 10minutos
Tiempo de cocción
15-20minutos
Instrucciones
  1. Pre- calentar el horno a 180ºC.
  2. En un bowl mezclar los líquidos: huevos, azúcar, vainilla, aceite y leche.
  3. En otro bowl mezclar los ingredientes secos: cacao en polvo, harina de coco, polvo de hornear, chips de chocolate y la mitad del chocolate negro troceado.
  4. Unir los ingredientes líquidos con los secos, mezclar hasta que estén bien combinados.
  5. Con la ayuda de una cuchara, verter la mezcla en moldes de silicone.
  6. Colocar encima de cada cupcake trozos del chocolate negro restante.
  7. Hornear de 15-20 minutos o hasta que el palillo salga limpio***.
  8. Dejar enfriar y disfrutar.
Notas de la receta

*Puedes utilizar el endulzante natural de tu preferencia, pero recuerda ajustar las cantidades del mismo, en caso de ser necesario.

**En caso de no tener polvo de hornear sin gluten puedes prepararlo mezclando: 2 partes de cremor tartaro, 1 parte de bicarbonato de soda, 1 parte de maizena.

***Es importante no abrir el horno durante el proceso. Pasados 10-12 minutos puedes hacer la prueba del palillo. El tiempo de cocción va a depender del horno y su capacidad.