Quinoa con lentejas
Excelente opción para tus comidas
Raciones Tiempo de preparación
2personas 10minutos
Tiempo de cocción
30minutos
Raciones Tiempo de preparación
2personas 10minutos
Tiempo de cocción
30minutos
Ingredientes
Ensalada
Aderezo
Instrucciones
  1. Pre-calentar el horno a 200°C.
  2. Verter 1/2 taza de agua en un olla. Llevar a hervor y añadir la quinoa tricolor, cocinar a fuego suave de 15-20 minutos.
  3. Verter 2 1/2 taza de agua en un olla. Llevar a hervor y añadir la lenteja verdina, cocinar a fuego suave de 25-30 minutos.
  4. Lavar y cortar las verduras en tamaño tipo bocado.
  5. Forrar con papel antiadherente o papel de alumunio (previamente engrasado) una bandeja apta para horno. Asar en el horno las verduras por 15-20 minutos.
  6. En un bowl grande mezclar la quinoa con las lentejas. Añadir las verduras asadas y mezclar.
Aderezo
  1. Cortar los limones y extraer su zumo. Reservar
  2. En un bowl verter el zumo de limón recién exprimido. Añadir la tahina o tahini y la sal. Mezclar los ingredientes.
  3. Aderezar la ensalada.