Torta o bizcocho de frutas
Torta de fruta sin alcohol, ideal para compartir. Saludable y cargada de de frutas secas que combinadas con el chocolate y la naranja da un toque especial a esta tradicional torta.
Raciones
10-12porciones
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20minutos 60minutos
Raciones
10-12porciones
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20minutos 60minutos
Instrucciones
  1. En un bowl grande colocar: uvas pasas, higos, arándanos, albaricoques, nueces, chocolate negro y vertir el jugo de naranja. Reservar por una hora.
  2. Pre-calentar el horno a 180ºC.
  3. Engrasar y enharinar una bandeja para hornear o utilizar papel para hornear.
  4. Pasada la hora, mezclar las frutas secas con: harina, polvo de hornear y clavos de olor en polvo.
  5. En otro bowl mezclar los siguiente ingredientes líquidos:yemas de huevo y leche. Posteriormente unir estos ingredientes con los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.
  6. Aparte batir las claras a punto de nieve y reservar. Incorporar las claras con movimientos envolventes.
  7. Verter la mezcla en el molde y hornear por 20 minutos. Hacer la prueba del palillo en el centro de la torta, si sale seco retirar del horno. ***
  8. Retirar del horno. Dejar enfriar la torta dentro del molde por 20 minutos y pasado este tiempo desmoldar.
  9. Si deseas, con la ayuda de una brocha o cuchara, puedes bañar o pintar la torta mientras esta caliente con almíbar de naranja o el de tu preferencia. Envolver y guardar en un recipiente antes de picarla.
  10. Disfrutar.
Notas de la receta

* Puedes usar la fruta seca y nueces de tu preferencia.

**El tiempo de cocción va a depender del horno y su capacidad.