En la medida de las posibilidades trato de variar lo que como en la semana. Nuestra alimentación se basa más en consumir pollo y pescado, que carnes rojas, pero no por nada en particular, simplemente cuestión de gustos. Creo que la mayoría de las mujeres somos así,  según el libro  Integrative Nutrition de Joshua Rosenthal (fundador del Institute for Integrative Nutrition) las chicas somos más de pollo y pescado que de carnes rojas. Los hombres son de carnes rojas.

salmonhorno

Los viernes en casa hacemos mercado y para ese momento llevo una lista con todo lo planificado para comer en la semana, según mi lista hoy le tocó el turno al Salmón. Es un pescado que destaca por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, grasas saludables que ayudan a curar el corazón.

Tenemos varias maneras de preparar el salmón, todas son recetas muy prácticas y como siempre decimos no tienes que pasar largas horas en la cocina para comer rico. Poco a poco las iremos compartiendo con ustedes.

Ingredientes:

  • 300 gramos de salmón.
  • 10 gramos de cebollino.
  • 1/2 tomate.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de vinagre de manzana.
  • 1/2 limón.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°
  2. Lavar y secar el salmón y colocarlo en una bandeja de vidrio para hornear.
  3. Mezclar aparte el adobo: el vinagre de manzana, el jugo del limón, el cebollino, el ajo, la sal y la pimienta.
  4. Corta el tomate en trozos y colocarlo encima del salmón.
  5. Vierte el adobo al salmón y macera por 20 minutos aproximadamente.
  6. Pasados los 20 minutos, lleva al horno por 20 minutos más.
  7. Servir y disfrutar.

 Y tú como preparas el salmón? te animas con nuestra receta?

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